"Форум Универсальных Заточников" |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » "Форум Универсальных Заточников" » Заточка инструментов разных категорий. » КЛИНОК
Все ножи - ВСЕ! - довожу только до бритья. И вот подумал! А не распугиваю ли я часть своих клиентов сверх остротой! Ну принесут такое домой на кухню, а дальше что??? Ходить вокруг него кругами, от детей прятать..... опасноооо!!!... А по другому не могу, мне так проще финишировать, все что до!!!, это же не полная степень готовности рк... Че делать?
Отредактировано Валерий (09-07-2010 16:17:28)
Ну принесут такое домой на кухню, а дальше что??? Ходить вокруг него кругами, от детей прятать..... опасноооо!!!...
Тут как обычно действовало, сапожник без сапог, вот и я решил домой заточить нормуль, теперь выговор получаю от своих, опасно!!! А что делать? Да наверняка всё это должно войти в привычку, что ножи острые, и надо быть поаккуратнее, нормальный повар работает только с правильным и острым орудием труда.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
Возьму полосу где то 30 Х 100 с твёрдостью не выше 40 единиц, толщиной 1мм. и буду пытаться уйти с односторонней заточкой в чистый клин с углом 1- 2 градуса !
Ни чего хорошего из этого не получится, ближе к р.к. будет фольга с всеми вытекающими отсюда последствиями.
Лет 20 тому эксперементировал с "шахой" и 65 Г, больше такой ерундой не занимался.
Володя! А если получится твой эксперимент, то это и будет сверх острота!? Еще вопрос всем! Вот выдаю(ем) клиенту нож. Он спрашивает: " А насколько хватит заточки" И тут возникает момент. Я сделал немало работы: сформировал угол, полировка, довел рк. до бритья. В итоге нож бреет! Но! По-любому затупится, но на нем останется главное - полированный угол, который можно еще не раз использовать. Вопрос, что делать клиенту дальше? Все время приносить на заточку к мастеру или учиться поддерживать рк самому, если второе то, он по-любому не сможет держать тот класс чистоты (скажем мусатом). И тем более сформировать - поставить рк, то есть по-любому понизит уровень заточки..., а носить каждый раз запарится. Замечаю тенденцию, много делаю ножей, но все время новые ножи, повторяемость редкость. Есть один клиент постоянный, но с ним бартер работу делаю бесплатно. Об остальных складывается впечатление, что люди хотят хоть раз в жизни вкусить хорошей остроты , ну а дальше..!? А дальше, как всегда….?
Отредактировано Валерий (10-07-2010 09:25:42)
Володя для меня не проблема создать красивую кромку на первом же круге( ал.чашке), но именнно такая кромка (ровная и четкая) очень легко и переходит в следующий класс.Ну а дальше снимаем остаточный и все!!! Поэтому и говорю мне так проще, и заточка выглядит эффектней !!! Ну не буду же я искуственно для уменьшения цены делать грубее, если там осталось всего ничего...
Костя, конечный твой итог ( не фото ) в студию, если моно ! Догадываюсь наждак и макание в ведро.
На токарном станке с эмульсией (вода), алмазная чашка единственная была в инструменталке, диаметром милименров 300 а может и больше, с рабочей поверхностью гдето 35-40мм, а вот какое зерно не помню, как вспомню сколько было грязи....., зато опыт какой.
Тебя наверно сильно раздражают "блестяшки " от меня ?
С чего ты взял! Как раз наоборот. Для меня полировка это один из этапов заточки, да и клиенту сверкающая кромка лишний раз напомнит об опасности! А на мой вопрос я все еще жду ответа! Какую стратегию поведения о поддержке заточки можно порекомендовать клиенту? Варианты: 1. молча выдать, 2. консультировать, как пользоваться доводочным бруском или мусатом, 3. продемонстрировать и сказать - ждем вас в следующий раз, если вам понравится наша заточка. 4. Запрещать клиенту трогать вашу заточку. 5. Другие варианты...
Валера самый низ сверхостроты- это строгание человеческого волоса по длине.... а верха, к счастью, не существует !
Согласен! А иначе было бы скучно!
Отредактировано Валерий (10-07-2010 09:49:38)
Володя спасибо за полезую инфу. 
Идея с деревом супер, обязательно попробую. Вопрос! Куда потом деваюся заусеницы, они шаржируются в древесину или нет, если да, то их надо как-то удалять оттуда!?
какой угол, ты прошёл, позволь и мне почудить.
Толщина пластины 1,5мм, ширина 30мм, бери таблицу Брадиса и щитай.
Сегодня опробовал водные камни "Кацуми" 3000/8000 и 400 .
В комплекте с двойным идет камушек для создания суспензии и правки . Первые впечатления - ...ожидания оправданы . Для ножей кухонных и охотничьих . Доводить одно удовольствие .
Для ножниц ...такое . Узкий . Керамика четче и по зерну ближе к 6000 ...а с мылом и все 8000. И плоскость держит и зерно ( т.е. агрессивность ) со временем мельче становится . И править не надо .
Что в результате ...газету шинкует на расстоянии 30-40 см от пальцев в мелкую лапшу . Начинать с покупки этих камней для "всего" не стоит ...рано . И дорого . Убить получится очень быстро ... и насладиться достоинством водных камней не получится . Вот когда почти все есть и чевота еще хочется , то можно брать .
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
Сегодня опробовал водные камни "Кацуми" 3000/8000 и 400 .
Привет Сергей, Брал у себя Камушки?, Если да то классно, Валера может в Днепре купить, что бы не тащить из Питера.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
Я ему уже сказал ... поюзаю и сообщу . У нас тоже можно заказать ...три камня вышли в 220 баксов ,Двойной ,400 и 120 ребристый для правки . Но ножницы на них не оттянешь ...узкие .Есть ещё "кирпичи " по 7 см толщиной ..но это уже другие деньги. Пока на распробовать хватит . Ножи пойдут на ура ...по остальному сомневаюсь ..разве что от безысходности.
Я их с собой в Судак возьму .
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
Я их с собой в Судак возьму .
Вот это здорево, там и посмотрим, я тож всякого якого наберу, будет интересно и познавательно.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
И по изделиям видно руки хорошие, а вот заточить не может.
Конечно не может , это так же взять ювелиров , металл обрабатывают шикарно! - а заточить его не могут.
Отредактировано Akimi4 (12-08-2010 21:16:04)
но крылышки - мелкота....
По топорику и крылышки 
Вот что держал в своих руках и запечатлел на фотокамеру.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
И сколько за него просили ?
Не, он не продавался, это нож организатора кузнечных мастеров, Олега Николаевича, ручная работа, затачивал его в своё время Сергей Донец, нож для личного использования, по крайней мере что я видел, арбуз им резали, хлеб, в общем как бытовой.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
.... не " греет " - откажись . У меня были случаи когда отказывал в заточке бритв и кухонников - на них "была кровь " . Это тяжело объяснить, но такой инструмент живет своей жизнью и его "наказали ". Охотничий нож другое дело , он создан для работы . Решать тебе . Один из симптомов ( не хочется употреблять слова " проклятого " .но иначе сумбур получится ) ..."инструмент " во время работы над ним может начать вибрировать ( это не смехуечки) в руках . Не бери греха на душу ...хамон не восстановишь , а от заказчика узнаешь "много нового о себе".
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
В судаке испробовали алмазную пасту привезённую Сергеем (Акула) ему в свою очередь передал Альфред из Полтавы, паст была куча и маленькая телега,от 0.5/0 до 60/40, я попробовал шлифонуть 5/3, сама паста цветом мыши, т.есть серенькая, похожа на цвет свинца что ли, в общем сказка, полотно ножниц принимает цвет ртути, к сожалению микроскоп не подключали, не посмотреть ни как, всю пасту забрал у Донца для экспериментов уже дома, как тока привезут новый микроскоп, (тот что был, перекочевал к Донцу) попробую запечатлеть на фото.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
Название у неё есть
Так и называется Алмазная паста, Вот пройди по ссылке или По этой, эт у меня уже есвть.
Сайт1: https://gostcom.ru/
Сайт2: https://zatochka78.ru/
Володя браво!!! Поработал на славу! Красиво пофесионально творчески. Думаю деньгами такую работу не измерить, хотя наверное дешево такая работа не стоит!? И вот еще нарыл про девятку, по-моему логично!
9. Девять
Число девять завершает последовательность чисел, которая затем повторяется вновь, хотя и на более высоком уровне.
В связи с этим 9 сопряжено с такими представлениями как завершение, прибытие, дом.
Рассматриваемое как число свершения, 9 как бы стоит в конце путешествия, и даёт путнику чувство цели, ощущение направления.
Чтобы идти к 9, требуются такие качества, как спокойствие, терпение, выносливость и настойчивость.
Достичь 9 значит обрести чувство покоя, уметь расслабиться в конце.
Стремление достигнуть 9 может, однако, проявить себя через раздражительность, нетерпеливость и неудовлетворённость. Это происходит, если человек слишком сосредоточен на конечной цели и слишком мало внимания уделяет самому путешествию на каждом из его этапов.
В то же время, если отсутствует осознание числа 9 и конца путешествия, энергия личности начинает теряться и рассеивается во всех восьми направлениях. В противоположность числу 1, которое является абсолютно сфокусированным и сконцентрированным, качеством числа 9 является в большей степени рассеивание и отсутствие концентрации; это можно также выразить как неопределённость и сомнение.
Будучи менее концентрированным и в большей степени рассеянным, 9 является таким числом, которое трудно понять и разгадать. В этом отношении 9 можно определить как число тайны.
Отредактировано Валерий (07-09-2010 22:39:06)
Всегда благодарю клиентов не большими расценками за интересующий меня инструмент. Он же дал мне возможность ( клиент ) приобрести какой то отправной опыт ! А это дорогого стоит. А вот повторный вариант уже обойдётся не дёшево
Да! За частую трудно по полной определить всю сложность чего-то не известного - нового, и как правило за первый заказ всегда цена назначается меньше его реальной стоимости, но впоследствии наработав кратчайший путь исполнения, констатируешь, что те , первые впечатления от невероятной?! сложности были такими, как раз в связи с отсутствием опыта и наработок. Ну и в конце концов все балансируется! И цена становится объективной для обеих сторон, с учетом реальной уже известной степени сложности и одновременно с исключением надуманной сложности связанной с неопытностью.
То же ничо гвоздодёр : http://www.youtube.com/watch?v=uYo8D2SnMxk
Этот котодер, явно метит в приемню комиссию, по премке "евроремонтов"
...тяжелый случай . Снимать железо по касательной к излому от пятки ...не уменьшая в размере ...с выходом ...куда выведет " не легкая " или фантазия .
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
Володя браво!!! Согласен на все сто, что именно это решение самое оптимальное по всем параметрам. Как с точки зрения крепкости ножа, так и его удобства в эксплуатации. Остальные решения оригинальны, но были бы менее практичны, либо очень специфичны! Да ты прав возможно это и просто, но, как известно, именно простота всегда гениальна. И будь уверен, это полезная инфа! Спасибо!
Мне показалось прошел по оптимальному!!! 
Эх, жаль только что режущие свойства на разных участках будут разные, а сама форма, очень даже ничё вышла. Вполне поварской нож!
Если трудности кажутся не преодолимыми, значит цель близка!
...результата моего вмешательства не будет ...быстро забрали . Обедать надо было быстрей или фотать перед уходом . Что имею .
В общем пища для рук и ума .
Волосик , вот ты бы уж отыгрался на этом дэвайсе .
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
Так по профилю волны и прошёлся с проходом ... и приполернул на пенопласте .
...борюсь с тупостью , во всех её проявлениях - мой скайп : sharksd1 - страница вконтакте : http://vk.com/shark_zatochka http://zatochka.dp.ua/
Вы здесь » "Форум Универсальных Заточников" » Заточка инструментов разных категорий. » КЛИНОК